Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich liebe Hot Sauce und damit meine ich Saucen die scharf, aber dennoch genießbar sind. Ich bin kein Freund von Schärfe ohne Ende und ich würde mich auch nicht zu denen zählen, die sehr scharf essen können. Aber ich bin auch nicht gerade empfindlich, was das angeht. Also ein scharfes Sößchen zur Rechten Zeit, das gefällt mir.
Wie ihr an der Chili Cheese Sauce gesehen habt und bei anderen Rezepten in Zukunft sehen werdet, ich tüftle gerade viel mit und an Saucen. Dazu gehört auch diese Hot Sauce! Ich habe in letzter Zeit so viele Videos über Saucen im allgemeinen und scharfe Saucen im speziellen gesehen, dass ich schon komplett überfrachtet bin mit Ideen.
Eine Sache die es mir da angetan hat, sind Buffalo Wings und dementsprechend die Hot Sauce, die hier Verwendung findet. Daran habe ich immer wieder rumprobiert und getestet, aber die richtige Hot Sauce war bisher nicht dabei, nicht so wie ich es für richtig empfunden habe.
Aber nun hat sich das geändert! Ich habe mir eine größere Menge rote Jalapenos geordert und experimentiert bis ich happy war. Warum ausgerechnet Jalapenos? Ich finde zum einen, haben sie einen tollen Geschmack und außerdem sind sie meist nicht zuuuu scharf, sondern bewegen sich noch im Rahmen.
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In this brief article, we answered the question, “what can I use instead of Frank’s Hot Sauce?” and discussed the benefits and differences between each individual sauce and all the substitutes.
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The rich heritage of Franks RedHot dates back to 1918 when pepper farmer Adam Estilette partnered with Jacob Frank in New Iberia, Louisiana, to create a sauce perfectly spiced with the rich flavor of cayenne peppers. Two years later, in 1920, the first bottle of Franks RedHot Sauce emerged from Estilettes pickling plant.
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Was kommt also in meine Sauce rein?
Wie schon erwähnt, ist die Grundzutat rote Jalapeno und der gerade erwähnte Knoblauch spielt ebenso eine wichtige Rolle. Bei der Säure habe ich mich für eine Mischung entschieden. Hauptbestandteil bilden Weißwein- und Tafelessig und dazu kommt der Saft einer halben Zitrone. Die Süße erreiche ich durch Ahornsirup, der neben der Sojasauce auch noch Tiefe verleiht. Dazu dann noch etwas Salz, geräucherte Paprika für das Raucharoma und Butter für das Vollmundige. Fertig ist meine Hot Sauce.
Butter ist auch typisch für die Buffalo Wings Sauce, geräucherte Paprika jedoch nicht. Wer also näher beim Original sein möchte, lässt diese einfach weg. Rezept
FAQ
What hot sauce is like Franks Red Hot?
If you can’t stand Frank’s or want something VERY mild instead, try using barbecue sauce.
Can I use sriracha instead of Frank’s hot sauce?
Is Louisiana hot sauce the same as Franks?
